به گزارش پایگاه خبری پیداگرنیوز به نقل از مهر، صنعت دامپروری یکی از بخش‌های مهم زنجیره تأمین امنیت غذایی کشور است و استان اصفهان به دلیل ظرفیت‌های گسترده در حوزه دامداری، یکی از قطب‌های اصلی این صنعت به شمار می‌رود.

با این حال، دامداران استان طی سال‌های اخیر با مجموعه‌ای از چالش‌ها از جمله افزایش هزینه‌های تولید، کمبود نقدینگی، نوسانات بازار نهاده‌های دامی، خشکسالی و محدودیت منابع آبی مواجه بوده‌اند؛ چالش‌هایی که استمرار آنها می‌تواند بر قیمت تمام‌شده و میزان تولید محصولات پروتئینی اثرگذار باشد.

حسن جعفری، مدیرعامل اتحادیه شرکت‌های تعاونی کشاورزی و دامداران استان اصفهان، کمبود سرمایه در گردش را مهم‌ترین مشکل فعلی صنعت دامپروری عنوان کرد و اظهار داشت: در حال حاضر این مسئله نه تنها در استان اصفهان، بلکه در سطح کشور به یکی از اصلی‌ترین دغدغه‌های دامداران تبدیل شده است.

وی افزود: با آزادسازی نرخ ارز و حذف ارز ترجیحی، هزینه‌های تولید به شکل قابل توجهی افزایش یافته و این شرایط فشار مضاعفی را بر واحدهای دامداری وارد کرده است.

اصفهان؛ رتبه نخست تولید شیر کشور

جعفری با اشاره به ظرفیت بالای استان در حوزه تولید محصولات دامی گفت: اصفهان در حال حاضر روزانه حدود ۷ هزار تن شیر خام تولید می‌کند که حدود ۲۰ درصد تولید شیر کشور را شامل می‌شود و از این نظر رتبه نخست کشور را در اختیار دارد.

وی ادامه داد: در حوزه گوشت قرمز نیز تولید روزانه استان حدود ۲۲۰ تن است و اصفهان با سهمی حدود ۸ درصد از تولید کشور، رتبه دوم را به خود اختصاص داده است.

خشکسالی و افت کیفیت منابع آب؛ چالش جدی دامداری

مدیرعامل اتحادیه شرکت‌های تعاونی کشاورزی و دامداران استان اصفهان، خشکسالی و کاهش منابع آبی را از دیگر چالش‌های مهم این بخش دانست و گفت: کاهش نزولات آسمانی و کمبود بارندگی از یک سو و کاهش کیفیت منابع آب از سوی دیگر، تولید محصولات پروتئینی را با مشکلات جدی مواجه کرده است.

جعفری با تأکید بر ضرورت مدیریت منابع آبی در واحدهای دامداری افزود: برای مقابله با این شرایط، راهکارهایی همچون صرفه‌جویی در مصرف آب، بازچرخانی آب تصفیه‌شده و استفاده از دستگاه‌های تصفیه آب در واحدهای دامداری در دستور کار قرار گرفته است.

تأمین ذرت و جو مناسب است؛ کنجاله سویا همچنان گران

وی درباره وضعیت تأمین نهاده‌های دامی نیز اظهار داشت: در شرایط فعلی، نهاده‌های وارداتی از جمله ذرت دانه‌ای و جو از طریق سامانه بازارگاه به شکل مناسبی عرضه شده و در دسترس دامداران قرار دارد.

جعفری با اشاره به مشکلات موجود در تأمین کنجاله سویا تصریح کرد: این نهاده با قیمت‌های نامتعارف عرضه می‌شود و افزایش قیمت آن، هزینه خوراک دام و در نهایت قیمت تمام‌شده محصولات دامی را افزایش داده است.

افزایش قیمت تمام‌شده محصولات پروتئینی

مدیرعامل اتحادیه شرکت‌های تعاونی کشاورزی و دامداران استان اصفهان با اشاره به افزایش هزینه‌های مختلف تولید گفت: رشد قیمت خوراک دام، دستمزد نیروی انسانی و سایر هزینه‌های سربار که عمدتاً تحت تأثیر آزادسازی نرخ ارز و کاهش ارزش پول ملی افزایش یافته‌اند، موجب رشد قیمت تمام‌شده محصولات پروتئینی شده است.

وی هشدار داد: تداوم افزایش قیمت تمام‌شده می‌تواند قدرت خرید خانوارها را کاهش داده و در نهایت به کاهش مصرف محصولات پروتئینی در جامعه منجر شود.

ضرورت بررسی علمی علوفه کم‌آب‌بر

جعفری درباره توسعه کشت علوفه کم‌آب‌بر و استفاده از خوراک‌های جایگزین نیز گفت: در این زمینه ابتدا باید طرح‌های تحقیقاتی در واحدهای دامپروری اجرا شود تا نتایج علمی و عملی آنها مشخص شود.

وی افزود: پس از مشخص شدن نتایج این طرح‌ها، می‌توان الگوهای موفق را به دامداران استان معرفی کرد. اتحادیه دامداران استان نیز آمادگی خود را برای همکاری با مراکز علمی و دانشگاهی اعلام کرده و از اجرای طرح‌های تحقیقاتی در این حوزه حمایت می‌کند.

تشکیل کمیته تخصصی برای کنترل بیماری‌های دامی

مدیرعامل اتحادیه شرکت‌های تعاونی کشاورزی و دامداران استان اصفهان همچنین از تشکیل کمیته بهداشت و دامپزشکی در این اتحادیه خبر داد و گفت: این کمیته با برخورداری از زیرکمیته‌های تخصصی و با همکاری اداره کل دامپزشکی و سازمان نظام دامپزشکی استان فعالیت می‌کند.

جعفری تأکید کرد: همکاری میان اتحادیه، دامپزشکی و دامداران در زمینه پیشگیری و کنترل بیماری‌های دامی می‌تواند نقش مهمی در حفظ سلامت دام، کاهش خسارت‌های احتمالی و تداوم تولید محصولات پروتئینی داشته باشد.

آینده دامپروری اصفهان در گرو مدیریت هزینه و منابع

استان اصفهان با برخورداری از سهم قابل توجه در تولید شیر و گوشت قرمز، یکی از مهم‌ترین قطب‌های دامپروری کشور است؛ اما ادامه فعالیت پایدار این صنعت نیازمند توجه همزمان به تأمین سرمایه در گردش، مدیریت هزینه‌های تولید، ساماندهی بازار نهاده‌ها و سازگاری با شرایط کم‌آبی است.

در چنین شرایطی، تقویت همکاری میان اتحادیه‌های دامداران، مراکز علمی و دستگاه‌های اجرایی و حرکت به سمت روش‌های نوین مدیریت آب و خوراک می‌تواند بخشی از فشارهای موجود بر دامداران استان را کاهش دهد و زمینه استمرار تولید محصولات پروتئینی را فراهم کند.