به گزارش پایگاه خبری پیداگرنیوز، روستای علوی به عنوان قطب و خاستگاه زعفران شهرستان کاشان شناخته می‌شود و با سابقه‌ای ۳۰ ساله در کشت این محصول، نزدیک به ۵۰ درصد از ظرفیت کشت زعفران شهرستان کاشان را به خود اختصاص داده است. این روستا به دلیل پیشتازی در این زمینه، به ” دهکده گلاب و زعفران ایران” نیز مشهور است.

بر اساس آخرین آمار، سطح زیر کشت زعفران در روستای علوی بیش از ۴۰ هکتار اعلام شده است و شرایط اقلیمی مناسب این منطقه، آن را به پیشرو کشت زعفران در منطقه کاشان تبدیل کرده است.

این جشنواره که سال گذشته برای نخستین بار به صورت مردم‌نهاد برگزار شد، امسال نیز با همان اهداف اصلی برپا می‌شود تا ضمن حمایت از کشت این محصول کم‌آب‌بر، به توسعه اقتصادی و ایجاد ارزش افزوده برای کشاورزان منطقه کمک کند.

شایان ذکر است، در حاشیه اولین دوره این جشنواره، از ” سند ارتقای زنجیره ارزش راهبردی زعفران” که با همکاری مرکز پیش‌رشد اردهال و پارک علم و فناوری دانشگاه کاشان تهیه شده بود، رونمایی شد.